Im Lieferzeitraum vom 20. Februar bis 2. März bietet unser Lieferservice seinen Kundinnen und Kunden wieder drei Sorten frisches Wulksfelder Hackfleisch an. Dieses wird gekühlt in gefrierfertigen Vakuumbeuteln nach Hause geliefert.

Rinderhack 4,95 €/ 500 g
gemischtes Hack 4,75 €/ 500 g
Beefsteak-Hack 4,98 €/ 250 g

Das Angebot kann ab sofort beim Lieferservice unter der Telefonnummer 040 - 644 251 10 telefonisch oder über den Online-Shop bestellt werden.

Hofladen Infoabend am 16. Februar 2012 um 20 Uhr

Wie sieht die artgerechte Tierhaltung auf einem Bioland-Betrieb genau aus?  Wie setzt sich das Futter unserer Tiere zusammen? Und wie gestaltet sich ein Tagesablauf in der Tierhaltung?

All diese Fragen wird Ihnen Ulrike Schreiber, die Chefin unserer Tiere, gerne an dem Abend beantworten und Ihnen interessante Einblicke in unsere Tierhaltung und Fütterung geben.

Bitte melden Sie sich telefonisch im Gutsbüro unter 040 - 644 251 0 oder persönlich im Backshop im Hofladen an.

Unsere robusten Rinder trotzen standhaft mit ihrem dicken Fell der derzeitigen Kälte. Ihre Rasse „Deutsch Angus“ ist an Wind und Wetter angepasst, so dass sie problemlos die ganze Zeit draußen sein können. Damit sie trotz Schnee weich und warm liegen können, haben wir eine Strohburg für sie auf der Weide errichtet.

Den kleinen Kälbchen bietet ein eingestreuter Unterschlupf Schutz vor der Witterung. Für das leibliche Wohl ist auch gesorgt: täglich bringen wir den Rindern eine große Futterration an Silage und Kartoffeln zur Weide. Eine Gasflamme im Drainageschacht auf der Weide gewährleistet zudem, dass das Wasser für die Tränken nicht gefriert.

Auch unsere Hühner schreckt die Kälte nicht ab und sie verlassen ihren Stall tagsüber immer mal wieder kurz. Jedoch bleiben sie dicht am Stall, denn bei Schnee können sie nicht so gut sehen. Auf unseren Äckern schützt der Schnee das eingesäte Wintergetreide wie eine isolierende Decke vor dem strengen Frost. Nur unsere Schweine mögen das Wetter momentan nicht so gerne. Sie verbringen ihre Zeit lieber im warmen Stall und kuscheln sich zusammen.

Unsere Mitarbeiterin Elisabeth Lwowsky  ist immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Genüssen für unsere Kundinnen und Kunden. So sorgen ab sofort die neuen Bio-Olivenspezialitäten der griechischen Firma Vita Verde für ein mediterranes Lebensgefühl im grauen Winter.

Seit fast 20 Jahren betreibt Vita Verde auf der Insel Thassos und auf der Halbinsel Peleponnes zusammen mit ansässigen Bauern einen besonders schonenden Olivenanbau und eine naturbelassene Verarbeitung. Zur Ernte werden die Oliven vorsichtig per Hand gepflückt, in Körben transportiert und direkt in die Mühle gebracht, wo nur die besten, handverlesenen Oliven verarbeitet werden.

Überzeugen Sie sich selber von der einzigartigen Qualität. In unserem Hofladen halten wir leckere Oliven, verschiedene Pestos und Olivenpasten sowie erlesene Olivenöle von Vita Verde für Sie bereit. Guten Appetit!

Ab Montag, den 16. Januar gibt es bei uns im Hofladen und im Lieferservice einen neuen, sortenreinen Apfelsaft: „Ennos Bester“. Er wurde von unserem Apfelbauern Enno Stapelfeld aus dem Alten Land exklusiv für das Gut Wulksfelde kreiert.

Hergestellt aus besten Bioland-Äpfeln der Sorten Holsteiner Cox und Elstar schmeckt er wunderbar fruchtig und ist der ideale Apfelsaft für die ganze Familie!

Eine Flasche (0,7 l) kostet 1,89 € plus Pfand. Eine Kiste (6 x 0,7l) kostet 10,50 € plus Pfand.

Hinweis: Im Lieferservice ist der Apfelsaft bereits ausverkauft, aber es gibt noch Restbestände im Laden!

Wir begrüßen ganz herzlich Christiane Mazat auf dem Gut Wulksfelde. Die gelernte Speditionskauffrau ist in unserer Gutsbäckerei ab sofort zuständig für die Bearbeitung und Abwicklung sämtlicher Bestellungen der Läden, die unser Brot verkaufen.

Da sie zuvor viele Jahre im Verkauf und im Bestellwesen einer Backwarenabteilung gearbeitet hat, sind ihr Brote und Brötchen sehr vertraut. In ihrer Freizeit malt sie sehr gerne und verbringt viel Zeit mit ihrem Pferd und ihrem Hund.

Christiane Mazat tritt die Nachfolge von Heike Matzen an, die nach vielen Jahren engagierten Einsatzes das Gut Wulksfelde verlässt und in den Ruhestand geht. Wir wünschen ihr für den neuen Lebensabschnitt alles Gute!