21.02.2014

Einblicke in die Gutsküche und die Tierhaltung

Kleine Hofführung am Samstag, den 1. März von 11.00 -12.30 Uhr

Bei unserer ersten Hofführung im neuen Jahr gibt es einen spannenden Einblick hinter die Kulissen der Gutsküche. Küchenchef Matthias Gfrörer zeigt Ihnen, wo die leckeren Gerichte zubereitet werden und erläutert Ihnen anschaulich, wie in der Gutsküche gearbeitet wird.

Anschließend werden Sie einen Rundgang zu unseren Tieren machen, wo Ihnen Martin Grunert interessante Einblicke in das Leben unserer Tiere geben wird und Sie über die Besonderheiten der ökologischen Tierhaltung informiert.

Treffpunkt: 11 Uhr vor dem Hofladen. Keine Anmeldung erforderlich.
Kostenbeitrag: 2 Euro für Erwachsene, Kinder frei


14.02.2014

Das Vinschgauer wird festes Mitglied unserer Brotfamilie

Aufgrund des großen Zuspruchs bei unseren Kunden wird das Brot des Monats aus dem November – das Vinschgauer -  ab Montag, den 17. Februar fester Bestandteil unseres Brotsortiments der Gutsbäckerei. Das Vinschgauer (750g) ist ein wunderbar würziges Roggenmischbrot, das mit Sauerteig hergestellt wird.

Vier Gewürze verleihen dieser Südtiroler Spezialität den typischen Geschmack. Besonders mit herzhaftem Belag oder einfach mit Butter ein Genuss! „Tschüss“ sagen wir dagegen unserem Fjordbrot, dass das Sortiment verlassen wird.


07.02.2014

Ein Kunstwerk von Gemüse – Puntarelle aus Italien

Ab Montag, den 10. Februar bietet unser Bio-Lieferservice ein ganz besonderes Gemüse an: italienische Puntarelle. Dort ist sie seit langer Zeit bekannt und geschätzt, in unseren Breiten jedoch noch weitgehend unentdeckt.

Dieses Gemüse sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch sehr lecker. Puntarelle, auch römischer Chicoree genannt, ist mild im Geschmack und lässt sich sowohl als Salat als auch gebraten oder gedünstet einfach zubereiten.

Puntarelle ist durch ihre Bitterstoffe zudem sehr gesund, so dass schon Hildegard von Bingen ihre reinigende Wirkung zu schätzen wusste. Ein vielseitiges Gemüse, das auf ganzer Linie punktet.

Ein paar Rezeptvorschläge finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.


Wulksfelder Kartoffelmarkt

Am Samstag, den 24. September von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr heißt es wieder "Bummeln, Buddeln, Bewegen" auf unserem Wulksfelder Kartoffelmarkt.

Mehr Infos zu unserem beliebten Hoffest rund um die Kartoffel finden Sie hier.

Schnupperkisten vom Lieferservice

Sie möchten unseren Lieferservice kennen lernen und eine Probelieferung erhalten? 

Dann bestellen Sie jetzt eine unserer Schnupperkisten einmalig und unverbindlich in unserem Onlineshop.

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