Schmackhaftes aus eigenem Schrot und Korn

Seit über 15 Jahren backt unser Bäckermeister Norbert Klemme bestes Bio-Brot aus hofeigenem Getreide.

Die  früher übliche enge Verzahnung von Landwirtschaft und Bäckerei hat bei uns Tradition. Das Getreide wird frisch und schonend auf der Steinmühle gemahlen und von unserem Bäcker-Team, bestehend aus zwei Meistern und sieben Gesellen, nach traditionellen Rezepten und im Einklang mit modernster Technik verarbeitet. Täglich werden von Hand die verschiedensten Teige gewirkt und geformt.

Das Ergebnis ist eine Brotvielfalt von höchster Qualität. Probieren Sie am besten selbst!

Die Menschen

Unser Bäckerteam ist bei allen beliebt, die ihre leckeren Brote und Brötchen schon probiert haben. »

Das Handwerk

In unserer Backstube wird das Handwerk groß geschrieben. Traditionelle Teigführungs- und Backverfahren bilden die Grundlage. »

Angebote

Ein Brot des Monats, ein aktuelles Aktionsbrot für einen besonders attraktiven Preis - seien Sie neugierig auf unsere Angebote. »

Brotsorten

29 Sorten Brot und 22 Brötchenvariationen, darunter auch hefefreie und weizenfreie: jeden Tag frisch und aus ökologischen Zutaten. »

Verkaufsstellen

Natürlich gibt es alles bei uns, aber auch woanders. Wo? Sehen Sie hier. »

BROT DES MONATS

Dinkel-Ganzkorn

Unser weizenfreies Dinkel-Ganzkornbrot (750g) enthält ganze Dinkelkörner, die es nicht nur sehr kernig, sondern auch ausgesprochen saftig machen.

SOMMERSPEZIALITÄT

Tomaten-Ciabatta

Die würzigen getrockneten Tomaten sorgen bei unserem Tomatenciabatta (450 g) für eine saftige Krume und einen intensiven Geschmack.

AKTIONSBROT

Chia-Sonne

Unsere Chia-Sonne (750g) ist ein schmackhaftes veganes Mischbrot mit Chia -, Leinsaat und Hirse.