Von Kiel über New York und Dubai nach Wulksfelde
Rebecca Gfrörer
hat eine Ausbildung zur Hotelfachfrau (im Parkhotel Kieler Kaufmann) und als Köchin (Hotel Vier Jahreszeiten). Nach vielen spannenden Stationen in New York, Berlin, Hamburg und Dubai hegte sie den Wunsch, mit ihrem Mann ein eigenes Restaurant zu führen. Dass sie besonderen Wert auf eine gesunde Küche legt, passt zu den Ansätzen, die sie auf dem Gut Wulksfelde erlebt. Dass sie hier von Anfang an gut aufgenommen wurde und auf viele sympathische MitarbeiterInnen trifft, begeistert sie.
In ihrer Freizeit lässt sie sich gerne selber mal verwöhnen: Und zwar bei einem guten Essen und Wein außer Haus!
Matthias Gfrörer
ist ausgebildeter Koch und seine Stationen lassen sich sehen: Hotel Vier Jahreszeiten, New York, Berlin, Monte Carlo, Barcelona, Hamburg, Dubai. Und nun: Wulksfelde. Hier hat er das Gefühl, endlich sorgenfrei kochen und den Traum von einer saisonalen nachhaltigen Küche leben zu können. Für ihn gleicht sein jetziger Arbeitsplatz einer großen Familie mit einem klaren Ziel: „Wir wollen einen Beitrag leisten für eine bessere Umwelt.“ Das motiviert ihn jeden Tag aufs Neue.
Wenn er Zeit hat, geht er sehr gerne den verschiedensten Wasser- und Alpinsportarten nach. Ansonsten genießt er seinen Status als elffacher Onkel.
