Wir haben fast alles – und auf Wunsch noch mehr

Wulksfelder Produkte aus erster Hand

Kartoffeln
Wir bauen viele verschiedene Kartoffelsorten an, so dass Sie immer die richtige Kartoffel für den gewünschten Verwendungszweck erhalten: festkochende Sorten für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln, vorwiegend festkochende für Püree, Kartoffelsuppe und Puffer.

Erdbeeren
Unsere Erdbeeren sind ein Genuss erster Güte. Frisch am Morgen gepflückt, kommen sie in den Hofladen. Leider ist die Erdbeersaison immer viel zu kurz. Dann können Sie sich mit der Wulksfelder Erdbeermarmelade bis zur nächsten Saison trösten.

Brot und Brötchen
Ob helle Brötchen oder dunkle Brote aus Vollkorn, alle werden täglich frisch in Schnupperweite in der Bäckerei auf unserem Hof gebacken. Das Getreide dafür kommt von unseren Äckern.

Fleisch und Wurst
Das zarte und aromatische Fleisch unserer Rinder und Schweine finden Sie z.B. als Gulasch, Filet, Karbonade oder Schnitzel in unserem Kühlregal. Das Wurstsortiment und die verschiedenen Braten werden nach hofeigenen Rezepturen hergestellt.

Geflügel
Unsere Gänse sind sehr gefragt und wer sicher gehen möchte zu Weihnachten eine auf dem Tisch zu haben, sollte rechtzeitig vorbestellen. Suppenhühner von unserem eigenen Betrieb gibt es auch nur einmal im Jahr, immer dann, wenn die Legehennen ausgestallt werden. Dieser Zeitpunkt wird im Hofladen und im Internet angekündigt.

Feinkostsalate
Alle unsere Feinkostsalate werden frisch von uns zubereitet. Das reichhaltige Sortiment umfasst rund 15 Salatkreationen, wie Fleisch-, Farmer-, Geflügel-oder Garnelensalat. Jeder Salat ist eine Überraschung.

Eier
Unsere 1200 Legehennen versorgen den Hofladen so gut sie können mit ihren Eiern. Zu Ostern oder wenn sie noch zu jung sind, müssen sie dabei von Kolleginnen von einem anderen Bioland-Betrieb unterstützt werden.

Gemüse
Zu allen vier Jahreszeiten beliefert uns die Gutsgärtnerei mit zahlreichen Salat- und Gemüsearten. Frischer als nur einmal über die Straße geht´s nicht.

Regionale Produkte

Äpfel und Apfelsaft aus dem Alten Land
Enno Stapelfeld ist seit zehn Jahren unser Apfelbauer. Er hält eine köstliche Auswahl bereit: z.B. Ingrid Marie, Jonagold und den beliebten Elstar. Eine weitere wohlschmeckende Besonderheit ist Ennos Apfelsaft, den wir auch in unserem Hofladen führen.

Schokolade – süße Handarbeit aus Preetz
Die Köstlichkeiten der Schokolaterie Schokodeern aus Preetz sind ideal als Geschenk und zum Naschen. Vor allem zu Ostern und zu Weihnachten sind sie sehr beliebt. Im November 2010 erhielt das Unternehmen den ersten Preis beim „GründerCup Kiel Region 2010“.

Schröders feine Küche aus dem Lauenburgischen
Herrn Schröders Suppen, Saucen, Eintöpfe und Fleischgerichte sind Genuss pur. Die Rezepturen sind traditionell und gehen auf Anregungen seiner Mutter zurück. Die Fertiggerichte im Glas erfreuen sich großer Beliebtheit und die Auswahl wird ständig erweitert.Unsere Empfehlung: Sauce Bolognese und Hühnerfrikassee.

Käsevielfalt aus Norddeutschland

• Sahneschichtkäse aus dem Wendland: frisch und sahnig, so wie früher
• Milchschafhof Solterbeck: Feta, Schnitt- und Frischkäse aus 100% Schafmilch aus den Hüttener Bergen
• Hof Dannwisch: Weich-, Schnitt- und Hartkäse aus Rohmilch vom Demeter-Betrieb bei Elmshorn
• Erdmannshof: ausgefallene Schnittkäsesorten, z.B. Mango-Chili oder Kreuzkümmel, aus Krukow bei Geesthacht
• Hof Backensholz: Rohmilchspezialitäten aus Kuh- + Ziegenmilch hergestellt hinterm Deich bei Husum
• Ziegenhof im Wiesengrund: breites Frisch- und Schnittkäsesortiment aus der Hofkäserei in der Holsteinischen Schweiz
  
  

Spezialitäten

Herbaria Gewürzspezialitäten
Mit diesen Gewürzspezialitäten lassen sich Salate, Gemüse, Suppen und Fleischspeisen hervorragend verfeinern, z.B. mit Korsischen Kräutern der Macchia oder gelungenen Currymischungen. In jedem Fall ist es für Nase und Gaumen ein sinnliches Erlebnis.

Nudeln aus der Nudelwerkstatt
Die Nudeln aus der Nudelwerkstatt werden in Handarbeit hergestellt. Die Nudeln in verschiedenen Sorten (z.B. Ingwer, Basilikum oder Spinat) sind schnell zubereitet und ergeben ein komplettes leckeres Mahl.

Olivenöle von BioPlanète
Die landestypischen Olivenöle aus Kreta, Spanien, Italien oder Tunesien gehören zu den Premiumölen. Sie sind ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen und daher besonders hochwertig.

Teesortiment von Ökotopia
Die Teesorten der Firma Ökotopia bieten eine große Vielfalt. Ob weißer, schwarzer, grüner oder Kräutertee, die Auswahl ist abwechslungsreich und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

Weine vom Weingut Fuchs-Jacobus
Die Weine von Fuchs-Jacobus sind der Renner im Weinregal. Ob Weiß-, Grau- oder Spätburgunder, Riesling oder Rosé aus der Spätburgunder-Traube, sie alle sind bei unseren Kunden sehr beliebt.

Dr. Hauschka Kosmetik
Dr. Hauschka ist der Inbegriff für anspruchsvolle, hautverträgliche Kosmetik, die ohne chemische Zusatzstoffe auskommt. Blütenessenzen, Öle und Pflanzenauszüge fördern die hohe Wertigkeit der Dr. Hauschka Gesichts- und Körperpflege.

Glutenfreie Artikel

In unserem Backshop im Hofladen halten wir eine große Auswahl an glutenfreien Kuchen für Sie bereit. Zudem können wir für Sie auf Wunsch glutenfreies Brot bei unseren Partnerbäckereien bestellen. Eine Übersicht mit den Brotsorten, Preisen und Liefertagen finden Sie hier.

Wir möchten darauf hinweisen, dass die glutenfreien Kuchen und Brote im Backshop Spuren anderer Getreidearten enthalten können und daher nicht bei Zöliakie geeignet sind. In unserem umfangreichen Sortiment an glutenfreien Produkten im Hofladen finden Sie aber Brote, Brötchen, Kekse und vieles mehr, was garantiert glutenfrei ist. Wir beraten Sie gerne fachkundig!