UNSER GÄRTNEREI-TAGEBUCH

Während der Saison ist in unserer Gärtnerei immer jede Menge los. Wir möchten Sie gerne mit dem Gärtnerei-Tagebuch an den Arbeiten in der Gärtnerei teilhaben lassen. So erfahren Sie, wie und wo das leckere Wulksfelder Gemüse angebaut wird und was Sie erntefrisch im Hofladen, beim Lieferservice und an den Marktständen bekommen. Denn Bio beginnt nicht nur beim Bauern, sondern auch beim Gärtner.

WOCHE 23. BIS 28. NOVEMBER

Nun wird es wirklich ruhig in der Gärtnerei. Der Radicchio und der Großteil vom Porree sind abgeerntet und jetzt gibt es nur noch Möhren, Rote Bete auf den Feldern sowie Feldsalat und Postelein in den Gewächshäusern.

WOCHE 26. BIS 31. OKTOBER

In der Gärtnerei stehen langsam alle Zeichen auf Wintersaison. Die meisten Kulturen sind abgeerntet – nur im Freiland holen wir noch Möhren, Porree und Rote Bete vom Feld. Ansonsten hat großflächig die Einsaat der Winterbegrünung begonnen. In den Gewächshäusern finden man nun Feldsalat und Postelein, die uns im Winter mit guten Vitaminen versorgen werden. Es werden fleißig Porree und Zwiebeln geputzt und wir widmen uns Winterprojekten wie dem Ausbau der Freilandbewässerung.

WOCHE 14. BIS 19. SEPTEMBER

Die Gärtnerei ist emsig mit der Ernte beschäftigt und im Gewächshaus müssen die Gurken dem ersten Feldsalat weichen. Diese Woche wurden alle Hokkaidos vom Feld geholt und in Großkisten eingelagert – für erste, leckere Kürbisgerichte!

WOCHE 31. AUGUST BIS 5. SEPTEMBER

Inzwischen sind alle Kulturen im Freiland gesät und gepflanzt und auch die Pflegearbeiten wie Jäten und Hacken sind abgeschlossen, sodass nun zu großen Teilen geerntet wird. Rechtzeitig vor dem Wetterumschwung wurden die Zwiebeln vom Feld geholt: hierfür haben sie zunächst 10 Tage auf dem Feld gelegen und getrocknet. Anschließend wurden sie in Kisten gelegt und lagern jetzt gut durchlüftet in einem trockenem Raum. So können wir den ganzen Winter Wulksfelder Zwiebeln anbieten. Weiterhin werden auch Salate, Möhren, Porree und Kräuter geernetet und die Kürbisernte hat auch begonnen. Ein Großteil der Ausaat des Feldsalates für den Herbst und Winter findet jetzt auch im September statt.

WOCHE 27. JULI BIS 1. AUGUST

Jetzt gibt es fast die volle Bandbreite an Wulksfelder Gemüse aus der Gärtnerei!  So gibt es nun lose Möhren und Rote Bete sowie Zucchini und Sommerporree und auch die ersten Hokkaidos und Gemüsezwiebeln werden geerntet. Ein Hingucker an unseren Marktständen sind die bunten Tomaten der alten Sorte Ochsenherz und gelbe Cherrytomaten.

WOCHE 29. JUNI BIS 4. JULI

Seit dieser Woche gibt es an unseren Wochenmarktständen neben frisch geernteten Fenchelknollen, Möhren und rote Bete im Bund. Und auch mit der Ernte unserer beliebten Pimientos haben wir begonnen. Natürlich gibt es weiterhin Radieschen, Aubergine und unsere leckeren Cherry Tomaten.

WOCHE 15. BIS 20. JUNI

Aus der Gärtnerei gibt es an ihren Wochenmarktständen ganz besondere Radieschen derzeit: Eiszapfen-Radieschen! Zudem gibt es seit letzter Woche auch die ersten eigenen Cherrytomaten und die Auberginen sind nun auch erntereif. Im Hinblick auf den fernen Winter wurde schon der erste Grünkohl ausgesät und pikiert.

WOCHE 2. BIS 6. JUNI

Unsere Gärtner freuen sich sehr über den Regen – musste doch in der letzten Zeit alles arbeitsintensiv bewässert werden. Zudem haben bei der trockenen Witterung Läuse an den Gemüsepflanzen beste Bedingungen, sodass diese nun auch erstmal durch den Regen in Schach gehalten werden. Die Auberginen in den Gewächshäusern blühen und sie sind inzwischen so groß, dass sie mit Schnüren abgestützt werden müssen. Auf den Feldern wird ein Großteil der Vliese eingeräumt, da es nun immer wärmer wird und kein Frost mehr zu befürchten ist.

WOCHE 25. BIS 30. MAI

Der Freilandsalat, die Gurkenpflanzen und die Früchte werden immer größer. Zusätzlich zu den Minigurken gibt es jetzt auch noch Schlangengurken. Übrigens ist der Marienkäfer in den Hauptkulturen ein gern gesehener Gast, da auf seiner Speisekarte auch Blattläuse stehen.

WOCHE 11. BIS 16. MAI

Unsere Gurken sind inzwischen gewachsen und die Minigurken tragen sogar erste Früchte. So kann man sie schon an unseren Wochenmarkt-Ständen von der Gärtnerei bekommen. Um die Gurken- und Tomatenpflanzen besser bewässern zu können, haben wir Tropfschläuche in die Beete gelegt. Im Freiland konnten wir inzwischen den 2. Satz Salat ernten und haben gleich neuen Salat ausgepflanzt. Wer jemanden eine Freude bereiten möchte: wir haben jetzt beim Pflanzenverkauf 10 € Gutscheine zum Verschenken!

WOCHE 4. BIS 9. MAI

Wir können jetzt in der Gärternei schon die ersten Freilandsalate wie Eichblatt und Batavia ernten und auch die Minigurken und Lauchzwiebeln sind bald soweit. Zudem gibt es weiterhin feine Radieschen. Auch das Pflanzen geht weiter: diesmal sind die Buschbohnen im Freiland in die Erde gekommen.

WOCHE 27. APRIL BIS 2. MAI

Diese Woche wurden die Gewächshäuser für das Pflanzen weiterer Gemüsesorten vorbereitet und bereits gepflanzte Tomaten und Gurken gepflegt. So wurden hier die Seitentriebe entfernt und der Boden mit Mulch eingedeckt, um Unkraut vorzubeugen und die Feuchtigkeit besser im Boden zu halten. Zudem wurden Auberginen und Pimientos gepflanzt und die ersten Radieschen geerntet.

WOCHE 20. BIS 25. APRIL

Im Freiland haben wir Dicke Bohnen und Porree ausgepflanzt und auch Hokkaido und Zucchnis sind jetzt in der Erde. Das erste Unkraut lässt sich auch schon blicken, sodass die ersten Hak- und Jätaktionen in der Roten Bete und im Salat stattgefunden haben. Aufgrund der trockenen Witterung wird nun häufig morgens und abends schon beregnet.

WOCHE 13. BIS 18. APRIL

Wir haben mit unserem täglichen Pflanzenverkauf im Gewächshaus begonnen, da der Pflanzenmarkt in diesem Jahr nicht wie gewohnt stattfinden kann. Im Gewächshaus haben wir die Tomaten und Gurken fertig angebunden, sodass sie jetzt nach oben wachsen können. Einmal die Woche müssen bei den Tomaten jetzt die Seitentriebe entfernt und bei den Gurken die kleinen Fruchtansätze rausgebrochen werden. Im Freiland wurde ein weiterer Satz Salat gepflanzt.

WOCHE 6. BIS 12. APRIL

Wir haben unsere Tomaten ausgepflanzt und auch die Gurkenpflanzen sind in die Erde gekommen und wurden angeleitert. Wir haben weitere Sätze Radieschen ausgesät und die ersten Schnittblumen zum Selberpflücken sind nach draußen gesetzt worden: für bunte Sträuße im Sommer!

WOCHE 30. MÄRZ BIS 5. APRIL

Wir ernten und pflanzen weiter Schnittsalate und können uns über die ersten erntereifen Kopfsalate freuen. Im Freiland haben wir nun Möhren gesät sowie Zwiebeln und den ersten Freilandsalat gepflanzt. Wir ernten Spinat für den Lieferservice und bringen im Anschluss dort gleich die Tomatenpflanzen in den Boden. Auch die Arbeit im Anzuchtshaus steht nicht still: hier werden immer noch fleißig Blumen, Kräuter und Gemüsepflanzen pikiert und umgetopft.

WOCHE 23. BIS 29. MÄRZ

Aufgrund der aktuellen Corona-Situation arbeiten wir in der Gärtnerei jetzt in zwei unabhängigen Teams. Im Anzuchtstunnel werden gerade die Blumen pikiert, die für das Selberpflücken ausgepflanzt werden sollen. Zudem bereiten wir das Pflanzen der Tomaten und Gurken vor. Und natürlich werden weiterhin Feldsalat, Baby-Spinat und Frühlings-Mixsalat geerntet.