BROT DES MONATS

Passend zur Jahreszeit, zur Stimmung oder zur Saison: Unser Brot des Monats spiegelt den Geschmack der Zeit und das Ergebnis der Kreativität unserer Bäcker wieder. Lassen Sie sich anstecken und probieren Sie. Oder greifen Sie auf Altbewährtes zurück und genießen den Preisvorteil beim Aktionsbrot.

VINSCHGAUER

Unser Brot des Monats August ist das Vinschgauer. Benannt nach der Südtiroler Region Vinschgau zeichnet sich es durch seinen äußerst würzigen Geschmack aus. Dafür sorgt neben Fenchel, Kümmel und Koriander vor allem der aromatisch-herbe verdauungsanregende Schabzigerklee, der als traditionelles Gewürz für Brot oder auch Käsespezialitäten verwendet wird.

Zutaten:
Getreide* (Roggenmehl 1150 (50%), Weizenmehl 550 (30%), Roggenvollkornschrot (20%)), Wasser, Sauerteig* (Roggenvollkornschrot, Wasser), Meersalz, Hefe*, Fenchel*, Koriander*, Kümmel*, Schabzigerklee*

*alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

ROGGENSAFTKORNBROT

Unser Aktionsbrot im August ist das Roggensaftkornbrot. Das Besondere an diesem reinen Roggenbrot ist, dass die Körner vor dem Backen 24 Stunden quellen, wodurch wertvolle Mineralien für die Verdauung aufgeschlossen werden und ein außerordentlich saftiges und sehr lange haltbares Brot entsteht.

Zutaten:
Roggenvollkornschrot*, Wasser, Sauerteig* (Roggenvollkornschrot*, Wasser), Sonnenblumenkerne*, Honig*, Meersalz, Hefe*, Kümmel*

*alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

NORBERTS SOMMERBROT

Als saisonale Spezialität zur Sommerzeit bieten wir Ihnen eine ganz besondere Kreation unseres Bäckermeisters an. Unser Sommerbrot ist eine kreative Kombination aus zahlreichen aromatischen Kräutern und Gewürzen. Die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten und Rote Bete verleihen diesem Brot seinen charakteristischen Geschmack und eine locker saftige Krume. Genießen Sie unser Sommerbrot zum Beispiel als Beilage zu Gegrilltem oder frischen Salaten!

Zutaten:
Getreide* (Weizenmehl 550 (86%), Roggenmehl 1150 (7%), Hartweizengrieß (7%)), Wasser, Sonnenblumenkerne*, Tomaten (getrocknet)*, Chia-Saat*, Rote Bete*, Hefe*, Honig*, Olivenöl*, Sauerteig* (Roggenvollkornschrot, Wasser), Meersalz, Bärlauch* (gerebelt), Paprikapulver*, Thymian*, Zwiebelgrieß*

*alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau