WULKSFELDER WERTEPARTNERSCHAFT
– ZUSAMMEN DAS RICHTIGE TUN!

Wir arbeiten jeden Tag aus Überzeugung und mit Leidenschaft für eine Welt, die heute und in Zukunft mit ihren natürlichen Ressourcen verantwortungsvoll umgeht. Dafür pflegen wir Partnerschaften mit regionalen Erzeugern, die sich ebenfalls mit unseren Werten identifizieren. Gemeinsam mit unseren Wertepartnern möchten wir den Absatz regionaler und ökologischer Produkte stärken. Wir können Ihnen somit Produkte anbieten, bei denen der Direktbezug von einem regionalen Erzeuger eindeutig nachvollziehbar und erlebbar ist.

BIOHOF QUAST

ÄPFEL AUS DEM ALTEN LAND

Nur rund vier Kilometer Luftlinie vom Hamburger Rathaus entfernt, in Finkenwerder, befindet sich der Biohof unseres Wertepartners Quast. Ein Familienbetrieb, den Jörg Quast seit 2000 in dritter Generation betreibt. Auf 27 Hektar gedeihen hier rund 70.000 Apfelbäume. In der hofeigenen Mosterei werden zudem sortenreine Säfte aus den angebauten Äpfeln hergestellt. Jörg und sein Partner Thorsten leben ökologischen Obstbau. Denn obwohl sie durch den Einsatz von produktionssteigernden Mitteln ihren Ertrag verdoppeln könnten, entscheiden sie sich bewusst dafür, der Natur den Takt vorgeben zu lassen. Ein Leitbild, das wir teilen.

 

BIOLANDHOF ANDRESEN

BESTE BIOLAND-EIER AUS LANGJÄHRIGER PARTNERSCHAFT

Eine gute Stunde von Wulksfelde entfernt liegt der Hof unseres Wertepartners Biolandhof Andresen. Hier scharren und picken die Legehennen von Claus und Babette Andresen in topmodernen Hühnerställen, auf weiten Auslaufflächen wie Sonnenblumen – und Maisgärten, Grasfeldern und Streuobstwiesen. Ein echter Familienbetrieb, der uns immer dann mit Eiern aushilft, wenn wir nicht genug Eier produzieren – denn die Produktionsmenge von Eiern schwankt – eben ganz Naturprodukt. Übrigens: die nächste Generation Andresen ist auch bereits mit uns verbunden: Nico Andresen, einer der Söhne von Claus und Babette, hat sich auf Schweineaufzucht spezialisiert und beliefert uns mit Ferkeln, die wir hier auf dem Gut Wulksfelde aufziehen.

BIOHOF SCHOOF

NORDSEEKÜSTENGENUSS MIT WEITBLICK

Für Familie Schoof sind Nachhaltigkeit und ökologische Landwirtschaft eine Herzensangelegenheit. Ihr Hof in Hedwigenkoog (Dithmarschen) an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste befindet sich in Europas größtem zusammenhängenden Kohl-Anbaugebiet. Eine wunderschöne Lage, die der Qualität des Kohls sehr zuträglich ist. Viel frische Luft fernab von überfüllten Autobahnen und Großstadtstress. Doch es ist nicht nur die Lage, die die Kohlsorten des Hofes so schmackhaft macht. Susanne und Dirk Schoof legen viel Wert auf Tradition, Nachhaltigkeit und gutes Handwerk. Ihr Antrieb: der Anbau samenfester Sorten. Sie sind ideal an ihren Standort mit dem Marschboden angepasst und entwickeln einen einzigartigen, charakteristischen Geschmack.