Bio direkt vom Bauernhof
Nachhaltiger Ackerbau und artgerechte Tierhaltung auf dem Gut Wulksfelde – direkt vor den Toren Hamburgs
Seit 1989 ist die Landwirtschaft das Herzstück des Gut Wulksfelde. Auf rund 470 Hektar bauen wir nach Bioland-Richtlinien Kartoffeln, Getreide, Erdbeeren und Heidelbeeren an – mit Sorgfalt, Erfahrung und Leidenschaft für die Natur. Unsere Hühner, Schweine und Rinder leben in artgerechter Tierhaltung und liefern frische Eier sowie Fleisch- und Wurstwaren in bester Bio-Qualität. So entsteht ein geschlossener Kreislauf, der Nachhaltigkeit, Tierwohl und regionale Bio-Lebensmittel miteinander verbindet – Bio direkt vom Bauernhof für Hamburg und Umgebung.
Unser Ackerbau – Vielfalt von eigenen Feldern
Auf rund 290 Hektar bauen wir unter der Leitung von Tim Ruwe nach Bioland-Richtlinien Getreide, Kartoffeln, Erdbeeren und Heidelbeeren an – nachhaltig, regional und mit Liebe zum Detail.
Bio-Getreide
Weizen, Dinkel und Roggen wachsen auf unseren Feldern in bester Bio-Qualität. In unserer eigenen Mühle vermahlen – die Grundlage für frisches Brot aus der Wulksfelder Gutsbäckerei.
Bio-Kartoffeln
Auf 42 Hektar gedeihen viele Sorten – von mehlig bis festkochend. Ob Püree, Bratkartoffeln oder Auflauf – bei uns findest du Bio-Kartoffeln für jeden Geschmack.
Bio-Beeren: Süß und aromatisch
Unsere Erdbeeren und Heidelbeeren reifen natürlich auf hofeigenen Flächen. Süß, aromatisch und direkt vom Feld – im Hofladen oder zum Selbstpflücken erhältlich.
Unsere Tierhaltung – natürlich, artgerecht, nachhaltig
Ob Hühner, Rinder oder Schweine – bei uns steht das Wohl der Tiere im Mittelpunkt.
Unsere rund 4.000 Bio-Hühner leben in Freilandhaltung mit viel Platz, frischer Luft und hofeigenem Bio-Futter. Sie legen täglich frische Eier, erhältlich im Hofladen und über unseren Bio-Lieferservice. Auch ihre Bruderhähne wachsen auf Partnerhöfen artgerecht auf – für eine Tierhaltung, die Verantwortung ernst nimmt.
Unsere Rinder verbringen den Sommer auf saftigen Wiesen und den Winter im hellen Laufstall auf Gut Stegen. Die Schweine leben in Gruppen mit Stroheinstreu und Zugang ins Freie – mit viel Platz zum Bewegen und Wühlen.
So entsteht Bio-Fleisch und Bio-Eier in bester Qualität – mit Respekt, Nachhaltigkeit und echter Verbundenheit zur Natur.
Ulrike Schreiber, Landwirtin
„Ich leite seit vielen Jahren die Tierhaltung auf dem Gut Wulksfelde. Vom Ferkel bis zum stolzen Hahn, von der Mutterkuh bis zum Pommerschen Landschaf – das Wohl unserer Tiere steht für mich jeden Tag an erster Stelle. Als Diplom-Agraringenieurin liebe ich die Arbeit in der ökologischen Landwirtschaft und bin täglich mit Leidenschaft draußen auf den Weiden und in den Ställen unterwegs. Mit Erfahrung, Ruhe und viel Herz führe ich mein Team und stehe für eine artgerechte Tierhaltung auf unserem Biohof bei Hamburg.“
Was bedeutet ökologische Landwirtschaft?
Wir setzen auf natürliche Kreisläufe, gesunde Böden und Tierwohl – für echte ökologische Landwirtschaft auf dem Gut Wulksfelde.
Ohne Chemie
Kein Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln – so bleiben Böden, Pflanzen und Artenvielfalt geschützt.
Gesunde Böden
Fruchtfolgen, Gründüngung und schonende Bodenbearbeitung fördern ein lebendiges Bodenökosystem.
Mehr Artenvielfalt
Hecken, Blühstreifen und Mischkulturen schaffen Lebensraum für Insekten, Vögel und Wildtiere.
Natürliche Düngung
Kompost, Mist und andere organische Stoffe halten den Boden fruchtbar – ganz ohne Kunstdünger.
Artgerechte Tierhaltung
Tiere leben mit viel Platz, Freilandzugang und Futter aus eigenem, ökologischem Anbau.
Regional & saisonal
Kurze Wege, frische Produkte und Ernten im Rhythmus der Natur – für echten Bio-Genuss.
Nachhaltiger Naturschutz: Lebensräume bewahren und fördern
Auf dem Gut Wulksfelde verbinden wir ökologische Landwirtschaft, Artenvielfalt und Naturschutz – für lebendige Landschaften direkt vor den Toren Hamburgs.
Rund um das Gut Wulksfelde schaffen wir wertvolle Lebensräume für Tiere und Pflanzen – im Einklang mit nachhaltiger Landwirtschaft. Das angrenzende Naturschutzgebiet Duvenstedter Brook und die Flusslandschaft Oberes Alstertal prägen unsere Umgebung. Auf unseren Flächen fördern wir die Biodiversität durch gezielte Maßnahmen:
Wir pflegen über 18 Kilometer Knicks, legen Feuchtwiesen und Amphibienteiche an und bieten Rückzugsorte für mehr als 7.000 Tierarten. In unserem Agroforstsystem wachsen Bäume zwischen Weideflächen, die Schatten spenden und CO₂ speichern. Unsere Streuobstwiesen mit alten Obstsorten bereichern die Landschaft und bieten Lebensraum für Bienen, Vögel und Insekten.
So verbinden wir Naturschutz, Artenvielfalt und ökologische Landwirtschaft.
Blühwiesenpatenschaften
Hilf mit, Lebensräume für Bienen, Insekten und Vögel zu schaffen – direkt am Rand unserer Bio-Äcker.
Partner werden
Setze auf echte Handwerksqualität direkt vom Erzeuger.
Ob Einzelhändler, Gastronom oder Gemeinschaftseinrichtung – wir beliefern dich mit frischen, hochwertigen Bio-Backwaren aus der Region.
Jetzt Partner werden
Ökolandbau
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt.
EU-Kommission
Landesprogramm ländlicher Raum