Saisonkalender Juni – regional, saisonal & bio
Sich saisonal zu ernähren, macht einen großen Unterschied: Das Obst und Gemüse ist knackig-frisch und auch die Umwelt dankt, weil lange Transportwege vermieden werden. Mit unserem Saisonkalender wollen wir Dich durch das Jahr begleiten und Dir den Einkauf erleichtern.
Unseren liebevoll gestalteten Wulksfelder Saisonkalender zum Aufhängen findest Du übrigens auch bei uns im Online Shop und im Hofladen.
Zum Online ShopDie Vielfalt wächst und wächst
Der Besuch in der Wulksfelder Gärtnerei macht gerade richtig viel Spaß. Die Gewächshäuser sind prall gefüllt und die Fenster sind wegen des schönen Wetters weit geöffnet. Mittlerweile gibt es hier auch richtig viel zu ernten. Zu Salaten, Mangold, Babyspinat und Co. gesellen sich nun auch die Gurken aus den Gewächshäusern, die aktuell reichlich geerntet werden können. Bis zu 400 Gurken am Tag pflücken unsere Gärtnerinnen und Gärtner von der Pflanze.
Und auch im Freiland geht die Ernte im Juni so richtig los! Während Zuckerschoten und Radieschen auch im Mai schon geerntet wurden, ist jetzt die Rote Bete reif und Mitte Juni starten auch die frischen knackigen Möhren durch. Die dicken Bohnen und diverse Freilandkräuter werden jetzt auch täglich geerntet.
Doch mittlerweile zeigt sich auch etwas, das uns vor Herausforderungen stellt: Blattläuse! Das sind wirklich ungern gesehene Gäste bei uns, aber leider bleiben sie nicht aus. Anders als konventionelle Betriebe setzen wir nicht auf chemisch-synthetische Mittel zur Bekämpfung, sondern nutzen natürliche Kreisläufe. Gerade beobachten wir die Entwicklung, sollte der Befall steigen, werden wir unseren Pflanzen Nützlinge an die Seite stellen. Dazu gehören Raubmilben, Florfliegen und Marienkäferlarven, die große Mengen an Schädlingen vertilgen und so dabei helfen, das biologische Gleichgewicht in unseren Gewächshäusern und Beeten zu erhalten. So können wir unser Gemüse und unsere Jungpflanzen auf nachhaltige Weise kultivieren und gleichzeitig die Artenvielfalt auf unserem Hof fördern.
Wovon wir uns im Juni nun verabschieden, ist unser Pflanzenmarkt. Am 20. Juni hat er ein letztes Mal für diese Saison von 10 bis 16 Uhr geöffnet. Aber keine Sorge, die Fahrt zur Gärtnerei lohnt sich weiterhin: Unser Blumenfeld zum Selberpflücken hat nun geöffnet. Hier kannst Du rund um die Uhr Dir die schönste Blumen schneiden und zu einem zauberhaften Strauß binden. Etwas Landleben für Dein Zuhause!
Der Juni ist unser Erdbeer-Wonnemonat
Im Juni ist die Erdbeersaison in vollem Gange! Wir hier auf dem Gut Wulksfelde nutzen jetzt jede Möglichkeit, in die köstliche rote Beere zu beißen. Die Felder sind auch voller Besucherinnen und Besucher, die sich beim Selberpflücken die Körbe füllen. Die glücklichen Gesichter und rotverschmierten Münder der Kinder zu sehen, ist eine große Freude für uns!
Bisher startet das Selberpflücken wunderbar! Schau gerne immer, wenn Du Dich auf den Weg zu den Feldern machen willst, einmal auf unserer Website oder auf Social Media vorbei. Dort informieren wir Dich tagesaktuell, ob es wetter- oder erntebedingte Anpassungen der Öffnungszeiten gibt.
Ansonsten erwarten wir im Juni unsere erste Kartoffelblüte: Ein wunderschönes Bild, wenn unsere Felder plötzlich übersät sind von weißen und violetten Blüten. Häufig ist dies ein Zeichen, dass bereits kleine Kartoffelknollen unter der Erde sind. Bis zur Ernte müssen wir uns aber noch gedulden: Mitte Juli können wir wohl die ersten Musica-Kartoffeln ernten.
Der Sommer ist da! Wir freuen uns über die ganze Vielfalt, die bei uns auf dem Hof wächst und gedeiht. Auch die Blumen, die jetzt mehr und mehr aufblühen, sind eine wahre Freude, kommt gerne mal auf einen Besuch vorbei, es gibt bei uns viel zu entdecken!
💡 Hast du Lust, ein neues Rezept mit Erdbeeren zu probieren? Dann schau doch mal bei uns im Lieferservice vorbei! Die aktuelle Kochkiste liefert Dir Zutaten für einen köstlichen Erdbeer-Nudelsalat, den Du so sicher noch nicht probiert hast. Köstlich!