DER UNVERWECHSELBARE GESCHMACK: BIO VON HIER

Unser Herzstück sind die eigenen Produkte vom Hof. Denn: Bio beginnt beim Bauern, also direkt bei uns. Das spüren unsere Kunden schon beim Ankommen – und sehen es in unserer großen Auslage Wulksfelder Produkte. Knackig frisch und rundum natürlich.

UNSERE KARTOFFELN

Wir bauen sieben verschiedene Kartoffelsorten an, frühe und späte, festkochende Sorten für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln, vorwiegend festkochende sowie mehlig kochende für Püree, Kartoffelsuppe und Puffer. In limitierter Auflage gibt es außerdem einen edlen Brand: unser Kartoffelfeuer.

UNSERE FRISCHEN ERDBEEREN

Sie sind ein Genuss erster Güte. Unsere süß duftenden wunderschönen roten Erdbeeren, deren Geschmack uns alle verzaubert. Frisch am Morgen gepflückt, kommen sie in den Hofladen. Einziger Wermutstropfen: Die Erdbeersaison ist immer viel zu kurz! Unsere Wulksfelder Erdbeermarmelade kann Sie vielleicht bis zur nächsten Saison trösten.

BROT UND BRÖTCHEN

Ob helle, süße Brötchen oder dunkle Brote aus Vollkorn, alle werden täglich frisch in Schnupperweite in der Bäckerei auf unserem Hof gebacken. Das Getreide dafür kommt zum großen Teil von unseren Äckern.

UNSER KNACKIGES GEMÜSE

Zu allen vier Jahreszeiten beliefert uns die Gutsgärtnerei mit zahlreichen Salat- und Gemüsearten. Alles wird dort selbst gezogen. Frischer als nur einmal über die Straße geht es nicht.

EIER VON UNSEREN HÜHNERN

Rund 2350 Hennen leben auf unseren Hofwiesen und versorgen uns mit ihren Eiern. 1 Cent je verkauftem Ei geht an die Ökologische Tierzucht gGmbH, die ein Zweinutzungshuhn züchtet, das sowohl Fleisch als auch Eier liefern kann.

FLEISCH UND WURST VON HIER

Das zarte und aromatische Fleisch unserer Rinder und Schweine finden Sie jede Woche frisch geschlachtet z.B. als Gulasch, Filet, Karbonade oder Schnitzel in unserem Kühlregal zur Selbstbedienung. Wurstspezialitäten wie Holsteiner oder  Wulksfelder Bratwurst, Grützwurst, Kohlwurst und Rauchenden werden wie verschiedenste Braten nach hofeigenen Rezepturen hergestellt.

FEINKOSTSALATE & AUF DIE HAND

Alle unsere Feinkostsalate werden frisch von uns zubereitet. Das reichhaltige Sortiment umfasst rund 15 Salatkreationen, wie Fleisch-, Farmer-, Geflügel-oder Garnelensalat. Jeder Salat ist eine Überraschung. Falls Sie mal in Eile und hungrig sind, gibt es unsere würzigen Frikadellen und knusprige Hähnchenschenkel direkt zum Verzehr.