17.10.2014

Letzter Mosttermin in diesem Jahr

Samstag, den 25. Oktober von 10 bis 15 Uhr

Hamburgs erste Mosterei auf Rädern ist Ende Oktober noch einmal auf dem Gut Wulksfelde zu Besuch und presst köstlichen Saft aus Ihren Äpfeln, Birnen und Quitten.

Für die Pressung ist eine Mindestmenge von 75 kg (ca. 4-5 Obstkisten) Obst nötig. Wenn Sie selbst weniger Früchte zusammenbekommen, tun Sie sich gerne mit Freunden, Nachbarn, Kollegen etc. zusammen!

Sie können wählen zwischen kaltgepresst zur Herstellung von Most, Wein oder Essig (bitte bringen Sie hierfür geeignete Behälter, Fässer, etc. mit) oder haltbar gemacht (pasteurisiert) und abgefüllt in 5 l Bag-in-Box.

Der Preis für nur kaltgepressten Saft beträgt 0,60 € pro Liter, für pasteurisierten und abgefüllten Saft 6 € pro 5 l Bag-in-Box.


10.10.2014

Wunderbare Herbstküche - es gibt noch Restkarten

Genussabend im Hofladen am Donnerstag, den 16. Oktober um 20 Uhr

Der Herbst ist da! Die Tage werden kürzer, ein Wind bläst über das Land und die Blätter wirbeln durch die Luft – Zeit es sich zu Hause gemütlich zu machen und sich mit einem leckeren Essen zu verwöhnen. Tolle Anregungen für eine abwechslungsreiche Herbstküche bekommen Sie bei unserem zweiten Genussabend vom Hofladen.

Lassen Sie Ihren Gaumen von rund 18 Ausstellern verwöhnen: Variationen von Herbstgemüse und Edelpilzen, Leckereien aus Blätterteig, Köstlichkeiten mit seltenen Getreidesorten, Flammkuchen, erlesene Weine und viele weitere Spezialitäten werden Sie begeistern.

Die Eintrittskarten kosten 15 €. Sie erhalten diese noch bis zum 14. Oktober bei uns im Backshop/Hofladen.

Wir freuen uns auf Sie!              


02.10.2014

Staatssekretärin besichtigte Feuchtwiesen vom Gut Wulksfelde

Dr. Silke Schneider, Staatssekretärin des Ministeriums für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume besichtigte heute in der Alsterniederung ein neues, vom Ministerium gefördertes Projekt vom Gut Wulksfelde zum Schutz artenreicher Feuchtwiesen. Auf ungewöhnlich großer Fläche von rund 38 ha widmen wir uns dem Schutz von sogenannten Flachlandmähwiesen, die als vielfältige Grünlandökosystem in Schleswig-Holstein heute sehr selten geworden sind.

Durch Verzicht auf Düngung, zweimalige Mahd und zeitweise Vernässung der Flächen soll die charakteristische Flora und Fauna der Flachlandmähwiesen gefördert werden. Die ersten Erfolge der seit Anfang des Jahres angepassten Bewirtschaftung waren schon in diesem Sommer sichtbar. Eine Erstaufnahme der Grünlandvegetation ergab 27 Pflanzenarten, die in der Roten Liste der gefährdeten Blütenpflanzen Schleswig-Holsteins geführt werden.

Im Anschluss ließ sich Frau Dr. Schneider von Rolf Winter bei einer kleinen Hofführung noch das Gut zeigen und war sehr beeindruckt von der Vielfältigkeit unseres Bioland-Hofes.


01.10.2014

Unsere Tiere auf dem Gut Wulksfelde

Kleine Hofführung am kommenden Samstag von 11.00 -12.30 Uhr

Wie viel Auslauf haben unsere Tiere? Welches Futter bekommen sie? Wie ist der Tagesablauf in der Tierversorgung? Diese und viele andere Fragen beantwortet Ihnen Martin Grunert bei einem ausführlichen Rundgang zu allen Tieren auf dem Gut Wulksfelde.

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen unserer Tierhaltung und erleben Sie, wie die Tiere bei uns leben und aufwachsen.

Treffpunkt: 11 Uhr vor dem Hofladen. Keine Anmeldung erforderlich. Kostenbeitrag: 2 Euro für Erwachsene, Kinder frei


26.09.2014

Neu vom Gut Wulksfelde - Die Lütten und das Kartoffler

Wir freuen uns, Ihnen ab sofort unsere Wulksfelder Drillinge „Die Lütten“  im pfiffigen 1 kg-Karton mit Griff anbieten zu können. Unsere schmackhaften Kleinen sind echte Alleskönner in der Küche. Ob pur, aus der Pfanne oder aus dem Backofen, im Kartoffelsalat oder gekocht als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte – "Die Lütten" schmecken einfach immer!

Zudem können Sie sich ab dem 1. Oktober auf unser neues Brötchen "Kartoffler" aus der Gutsbäckerei freuen, das wir bereits auf dem Kartoffelmarkt als besondere Aktion angeboten hatten. Der hohe Anteil hofeigener Bio-Kartoffeln verleiht diesem Brötchen eine besonders saftige Krume sowie ein unvergleichliches Aroma.

Tschüss sagen wir dann zu unserem Brötchen "Kerniges", das unser Sortiment verlässt.


19.09.2014

Wulksfelder Kartoffelmarkt

Morgen von 10 bis 18 Uhr

Bummeln, Buddeln und Bewegen lautet das Motto unseres beliebten Kartoffelmarktes, zu dem wir Sie morgen wieder ganz herzlich einladen.

Erleben Sie einen schönen und erlebnisreichen Tag bei unserem Fest rund um die tolle Knolle! Köstliche Kartoffelspezialitäten, der beliebte Wulksfelder Krustenbraten und viele andere herzhafte und süße Leckereien laden zum Schlemmen ein. Auf dem gesamten Gutsgelände präsentiert sich eine bunte Auswahl an Anbietern von schönem Kunsthandwerk und regionalen Bioprodukten.

Die große Strohpyramide, Treckerfahrten und das umfangreiche Kinderprogramm des Abenteuercamps e.V. lassen auch bei den kleinen Besuchern keine Langeweile aufkommen. Um 14 Uhr darf dann beim Mitmachkonzert für Kinder von „Mit Hund und Krone“ kräftig mitgesungen werden. Für musikalischen Ohrenschmaus über den Tag sorgt der Bluesmusiker Stiff la Wolf aus Mecklenburg Vorpommern mit seinen Songs.

Fleißig Kartoffeln ernten kann man an dem Tag auf unserem Kartoffelbuddelfeld. Spaten oder Schaufel sollten mitgebracht werden, die Kartoffelsäcke gibt es vor Ort. Auch in diesem Jahr werden im Rahmen unseres Kartoffelbuddel-Wettbewerbes wieder die schwersten Kartoffeln prämiert. Auf die Gewinner warten attraktive Gutscheine für die Gutsküche und den Hofladen!

Wir freuen uns auf Sie!

P.S. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Parken beim Kartoffelmarkt!


12.09.2014

Jetzt Gänsebraten vorbestellen

Ab sofort können Sie wieder für 17,90 €/kg unsere leckeren Wulksfelder Gänsebraten für den Martinstag und für Ihr Weihnachtsfestmahl bei uns im Hofladen vorbestellen.

Wir bitten um persönliche Bestellung am Fleisch- und Wursttresen im Hofladen und um eine Anzahlung von 30 €. Eine telefonische Bestellung ist leider nicht möglich.

Die Gänse auf dem Gut Wulksfelde sind den ganzen Tag auf der Weide und haben stets Zugang zu ihren Wasserbecken im Stall, in denen sie ausgiebig baden können. Durch die viele Bewegung bilden sie ein festes, fein­faseriges und zartes Fleisch, das sehr wohl­schmeckend ist.


WULKSFELDER BLOG

Mehr über unsere neue Smoothie-Liebe können Sie in unserem aktuellen BLOG-Beitrag lesen.

Backen für Kinder

Am Samstag, den 8., 15., 22. und 29. November laden wir jeweils von 10.30 bis 12.00 Uhr und von 13.00 bis 14.30 Uhr alle Kinder von 5 bis 10 Jahren zum Backen in die Backstube der Gutsbäckerei ein.

Anmeldungen hierfür bitte ab dem 27. Oktober unter Tel. 040/644 251 0 oder per E-Mail an anke.schnabel(at)gut-wulksfelde.de. Den Kostenbeitrag von 4 € pro Kind sammeln wir vor Ort ein.

Neu: Smoothies in der Rezeptdatenbank

Passend zu den neuen Smoothie-Kisten beim Lieferservice haben wir für Sie eine neue Kategorie in unserer Rezeptdatenbank eingerichtet, wo Sie viele köstliche Zubereitungsmöglichkeiten für frische Smoothies finden!

ANGEBOT

Wulksfelder Spinat

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kg nur 5,99 €