17.04.2014

Frohe Ostern

Wir wünschen allen Kundinnen und Kunden schöne Osterfeiertage und den Kindern einen fleißigen Osterhasen!

Für einen letzten Einkauf für das Feiertagsessen hat unser Hofladen am Ostersamstag zur gewohnten Zeit von 8-19 Uhr für Sie geöffnet.

Schauen Sie auch gerne in unserem Tiergarten vorbei: hier gab es Nachwuchs bei den Schafen und die süßen Wollknäuel freuen sich auf einen Besuch!

Ihr Team vom Gut Wulksfelde


04.04.2014

Leckere Osternaschereien im Hofladen

Auch in diesem Jahr finden fleißige Osterhasen für das Zusammenstellen ihrer Körbchen wieder viele leckere Osternaschereien bei uns im Hofladen. Neben den Osterverführungen von Lubs, Schöneberger und IChoc, gibt es auch besonders feine Naschereien von der dänischen Confiserie Woodshade und von der Schokodeern aus Kiel.

Mit den lactosefreien Osterspezialiäten von Rosengarten und den glutenfreien Osterkeksen von Werz müssen auch Allergiker nicht auf ein prall gefülltes Körbchen verzichten. Und damit die Osterleckereien darin auch gut gebettet liegen, bieten wir Ostergras aus pflanzengefärbter Bioland-Schafschurwolle an.

Für den Genuss beim Frühstück und an der Kaffeetafel gibt es auch wieder den herrlich luftigen Osterzopf aus der Gutsbäckerei bei uns im Backshop. Der schmeckt auch schon in der Vorosterzeit köstlich zu einer Tasse Kaffee, Tee oder Kakao.

Tipp: auch unser Lieferservice bietet in seinem Onlineshop für seine Kundinnen und Kunden eine Auswahl an tollen Osterspezialitäten an.


28.03.2014

Blick hinter die Kulissen

Kleine Hofführung am Samstag, den 5. April von 11.00 -12.30 Uhr

Wir laden Sie herzlich zu einem Rundgang über das gesamte Hofgelände ein. Lernen Sie alle Gebäude und ihr Innenleben aus nächster Nähe kennen. Was befindet sich in dem alten Gutshaus? Was beherbergt die große Scheune? Wo werden die Kisten für den Lieferservice gepackt?

Begleiten Sie Martin Grunert bei seiner Entdeckungstour und blicken Sie hinter die Kulissen vom Gut Wulksfelde. Auch ein Besuch bei der Tischlerin Martina Kroh steht auf dem Programm. Selbstverständlich besuchen wir zusammen auch die Tiere.

Treffpunkt: 11 Uhr vor dem Hofladen. Keine Anmeldung erforderlich.Kostenbeitrag: 2 Euro für Erwachsene, Kinder frei


21.03.2014

Bunte Oster-und Frühlingsgrüße im Hofladen

Auch wenn es heute leider wieder regnet, hat der gestrige kalendarische Frühlingsanfang mit viel Sonne und lauschigen Temperaturen seinem Namen alle Ehre gemacht. Endlich ist der Winter vorbei, die ersten Frühlingsblüher schieben sich aus der Erde und die Büsche zeigen zaghaft ihre ersten grünen Knospen.

Damit der Frühling auch in Ihre Wohnung oder in Ihr Haus einkehren kann, bieten wir ab Freitag, den 4. April bis Ostern wieder die liebevoll gestalteten bunten Oster- und Frühlingskörbchen sowie Kränze vom Erlebnisgarten Hamburg an. Für Balkon und Garten halten wir zudem auch wieder eine farbenfrohe Auswahl von Frühlingsblumen vom Erlebnisgarten für Sie bereit. Lassen Sie sich überraschen!


14.03.2014

Im Märzen der Bauer

Dank des milden und sonnigen Märzwetters konnten unsere Landwirtin Güde Martensen und ihr Team in dieser Woche schon mit der Aussaat des Sommergetreides beginnen. Das freut sie sehr, denn je früher die Saat in den Boden kommt, umso höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass es eine gute Ernte mit hohen Qualitäten gibt.

Neben den Temperaturen von Luft und Boden ist für den Beginn der Frühjahrsbestellung auch die Beschaffenheit des Bodens wichtig. Er muss gut abgetrocknet sein, damit man ein feinkrümeliges Saatbett vorbereiten kann, so dass die Saat rasch und gleichmäßig aufgeht.

Begonnen wurde mit der Aussaat des Backweizens und –roggens für unsere Gutsbäckerei. Nun werden bis ca. Anfang April nach und nach die anderen Getreidesorten in die Erde gebracht, bevor dann ab Mitte April die Saatkartoffeln ausgepflanzt werden können.


07.03.2014

Verstärkung in der Gutsbäckerei

In der Gutsbäckerei begrüßen wir ganz herzlich unseren neuen stellvertretenden Backstubenleiter Holger Czymmeck (46 Jahre).

Nach 29 Jahren Tätigkeit in einer konventionellen Bäckerei in Pinneberg wollte er sich gerne beruflich verändern und freut sich nun auf die neuen Herausforderungen und Erfahrungen in unserer Bio-Backstube. Der Vater von vier Kindern wohnt mit seiner Familie in Norderstedt.

 

Im Team möchten wir auch Cathleen Lawrenz (33 Jahre) als unsere neue Assistentin im Vertrieb der Gutsbäckerei begrüßen. Sie ist vor einem halben Jahr mit ihrer Familie von Rostock nach Hamburg gezogen, wo sie zuletzt bei der IHK tätig war.

Sie ist Mutter von zwei kleinen Kindern und konnte das Gut Wulksfelde bereits als Kundin schon gut kennenlernen. Sie freut sich nun sehr, hier auch beruflich tätig zu sein.

 


21.02.2014

Einblicke in die Gutsküche und die Tierhaltung

Kleine Hofführung am Samstag, den 1. März von 11.00 -12.30 Uhr

Bei unserer ersten Hofführung im neuen Jahr gibt es einen spannenden Einblick hinter die Kulissen der Gutsküche. Küchenchef Matthias Gfrörer zeigt Ihnen, wo die leckeren Gerichte zubereitet werden und erläutert Ihnen anschaulich, wie in der Gutsküche gearbeitet wird.

Anschließend werden Sie einen Rundgang zu unseren Tieren machen, wo Ihnen Martin Grunert interessante Einblicke in das Leben unserer Tiere geben wird und Sie über die Besonderheiten der ökologischen Tierhaltung informiert.

Treffpunkt: 11 Uhr vor dem Hofladen. Keine Anmeldung erforderlich.
Kostenbeitrag: 2 Euro für Erwachsene, Kinder frei


STUZI im Hofladen

Unsere Hofladen-Mitarbeiterin Chantal Vesely hat für Sie eine ganz besondere Neuheit im Kühlregal: Käse und Molke aus Stuten- und Ziegenmilch in Bioland-Qualität von STUZI aus dem Chiemgau.

Beide Milchsorten sind bekannt für ihre gesundheitsfördernde Wirkung und sind eine leckere Alternative für Allergiker von Kuhmilch. Sie werden von dem unvergleichlichen Geschmack begeistert sein!

Kindergeburtstag auf dem Gut Wulksfelde

Wie wäre es mit einem Kindergeburtstag auf dem Gut Wulksfelde?

Wir bieten Ihrem Kind und seinen Gästen eine spannende Hoferkundung mit viel Kontakt zu unseren Tieren und einem altersgemäßen Mitmach-Programm zum Thema Bio-Bauernhof!

Mehr Infos hier

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