REIN INS VERGNÜGEN – UNSERE VERANSTALTUNGEN 2019

Bei uns auf dem Gut ist immer etwas los – und wir freuen uns auf Ihren Besuch. Sie können das landwirtschaftliche Ambiente genießen, mit ihren Kindern im Tiergarten den direkten Kontakt zu den Tieren suchen oder den Abenteuerspielplatz erkunden, einen Einkaufsbummel im Hofladen mit Kaffee und Kuchen im Bistro ausklingen lassen oder auch zu einer unserer vielen Veranstaltungen auf den Hof kommen: vielseitige Hofführungen, Genussabende, bunte Märkte, tolle Angebote für Kinder und vieles mehr. Sie sind herzlich willkommen!

KOCHEN MIT FREU(N)DEN IN DER GUTSKÜCHE

Sonntag, 3. Februar · 18 bis 23 Uhr

Was hat man, wenn zehn Gastköche gemeinsam mit Chefkoch MatthiasGfrörer in der Gutsküche am Herd stehen? Richtig – ganz viel Freu(n)de! Wie auch schon in den vergangenen Jahren lädt Matthias Gfrörerwieder zum kulinarischen Event der Superlative in die Gutsküche. Die jährlich wiederkehrende Tradition ist schon zu einem richtigen Ritual geworden, an dem von Jahr zu Jahr neben bekannten Spitzenköchen und Kochfreunden auch neue Gesichter am Gutsküchen-Herd anzutreffen sind und die Gäste bei Live-Musik mit tollen Gerichten verwöhnen. Die Karten kosten € 135,- pro Person und sind unter info@gutskueche.de erhältlich.

KLEINE HOFFÜHRUNG

Nahezu jeden 1. und 3. Samstag im Monat von März bis Oktober
jeweils 11 bis 12.30 Uhr

Lernen Sie bei unseren Hofführungen unser vielfältiges Tun auf Gut Wulksfelde näher kennen. Jeden Monat wählen wir ein aktuelles Thema für Sie aus. Ob Tiere, Ackerbau, Bäckerei oder Gemüseanbau – wir informieren Sie über alle Aktivitäten auf dem Hof. Treffpunkt: 11.00 Uhr am Hofladen – Anmeldung nicht erforderlich. Erwachsene € 2,-/Kinder kostenfrei. Das aktuelle Thema erfahren Sie auf unserer Internetseite.

WULKSFELDER FLEISCH-GOURMETABEND IN DER GUTSKÜCHE

Donnerstag, 28. März · 19 bis 22 Uhr

leischliebhaber aufgepasst! Zum ersten Mal laden wir zu einem exklusiven Fleisch – Gourmetabend in die Gutsküche ein, wo Sie bei einem 4 Gänge – Menü leckere Kreationen aus unserem Wulksfelder Fleisch ausgiebig genießen können. Unsere Tierchefin Ulrike Schreiber gibt Ihnen nebenbei tolle Einblicke in die ökologische Haltung unserer Tiere und erläutert Ihnen die Unterschiede zur herkömmlichen Tiermast. Von Matthias Gfrörer bekommen Sie zudem wertvolle Tipps für die optimale Zubereitung von Fleisch und er beantwortet Ihnen gerne alle Fragen rund um das Thema. Anmeldung ab 7. Januar über das Anmeldeformular auf unserer Internetseite oder direkt in der Gutsküche. Die Karten kosten € 95,- pro Person inklusive Getränke.

Anmeldung Fleisch-Gourmetabend hier

BACKEN MIT KINDERN

Samstag, 13. April und 2., 9., 16., 23. und 30. November
jeweils von 10.30 bis 12 Uhr oder 13 bis 14.30 Uhr

Vor Ostern und vor Weihnachten  laden wir alle backbegeisterten Kinder zwischen 5 und 10 Jahren zum Brötchenbacken in unsere tolle Wulksfelder Gutsbäckerei ein. Dort können sie ihre eigenen Brötchenkreationen formen und erleben, wie es bei den Großen in der Bäckerei zugeht. Anmeldung nur online möglich ab 1. April bzw. 21. Oktober. Kostenbeitrag € 4,- pro Kind.

WILDKRÄUTERFÜHRUNGEN RUND UMS GUT

Samstag, 13. & 27. April, 11. & 25. Mai, 22. Juni, 13. Juli, 24. & 31. August, 21. September
jeweils von 10.30 bis 12 Uhr

Streifen Sie mit unserer Natur- und LandschaftsführerinChristel Budewitz durch die Natur rund umdas Gut Wulksfelde und entdecken Sie Wildkräuter–kleine Schätze mit großer Wirkung. Sie erfahren allerlei Nützliches über die Verwendung und kleine Geschichten dazu. Treffpunkt: 10.30 Uhr am Hofladen. Anmeldung über das Formular auf unserer Internetseite. Kostenbeitrag: € 7,- pro Person. Das aktuelle Thema finden Sie auf unserer Internetseite.

Anmeldung Kräuterführungen hier

PFLANZENMARKT IN DER GÄRTNEREI

Samstag, 20. und 27. April sowie 4. und 11. Mai
jeweils von 9 bis 15 Uhr

Alljährlich bietet Ihnen die Wulksfelder Gärtnerei Kräuter und Gemüsejungpflanzen in Bioland-Qualität aus eigener Anzucht zum Verkauf an. In den Gewächshäusern gedeihen Tomaten-, Kürbis-, Zucchini-, Gurken- und Salatpflanzen sowie eine große Auswahl an Topf-Kräutern, die Gärtnermeisterin Bettina Holst und ihr Mann Oliver liebevoll für Sie gezogen haben.

ENTDECKERTOUR DURCH DIE GÄRTNEREI

Donnerstag, 2. Mai · 20 bis 22 Uhr

Entdecken Sie unsere Gärtnerei. Erfahren Sie von unserer Gärtnermeisterin Bettina Holst bei einem Rundgang durch die Gewächshäuser und über die Felder, wie unser Bioland-Gemüse angebaut wird. Anmeldung ab 1. April über das Formular auf unserer Internetseite. Die Entdeckertour ist kostenfrei.

GENUSSABEND IM HOFLADEN

Donnerstag, 23. Mai · 20 bis 22 Uhr

Die Welt der Gaumenfreuden, in der unsere Lieferanten und die Gutsküche Sie ihre feinen Bio- Spezialitäten rund um das Thema „Fingerfood“ probieren lassen. Anmeldung ab 23. April über das Formular auf unserer Internetseite. Kostenbeitrag: € 15,- pro Person.

WULKSFELDER BAUERNMARKT

Sonntag, 16. Juni · 10 bis 18 Uhr

Schlendern, Schlemmen und Staunen lautet das Motto unseres jährlichen Bauernmarktes. Verbringen Sie einen sonnigen und abwechslungsreichen Tag auf unserem Gut, wo zahlreiche Aussteller sich mit ihren regionalen Bioprodukten und schönem Kunsthandwerk präsentieren. Für Gaumenfreuden sorgen unsere leckeren Wulksfelder Bio-Spezialitäten vom Krustenbraten bis zum hausgemachten Erdbeerkuchen. Die große Strohpyramide und das umfangreiche Kinderprogramm lassen auch bei den kleinen Besuchern keine Langeweile aufkommen.

BIOLAND-ERDBEEREN ZUM SELBERPFLÜCKEN

ab ca. Mitte Juni täglich von 9 bis 18 Uhr

Ab ca. Mitte Juni laden wir Sie auf unseren Erdbeerfeldern zum Selberpflücken und ausgiebigen Naschen ein. Suchen Sie sich die schönsten und köstlichsten Exemplare ganz in Ruhe aus. Gewogen und bezahlt wird die Ernte direkt vor Ort. Der Weg zum Erdbeerfeld ist ausgeschildert.

ABENTEUERCAMPS

Für alle Kinder, die eine spannende Zeit in ihren Ferien verleben möchten, empfehlen wir eine Ferienwoche mit dem kompetenten Team vom „Abenteuercamps e.V.“ auf unserem Gutsgelände:

Indianercamp mit Übernachtung
30. Juni. – 5. Juli
Indianercamp ohne Übernachtung
15. – 19. Juli
Mittelaltercamp mit Übernachtung
28. Juli. – 2. August

Infos und Anmeldung unter Tel. 04535/299 85 35
www.abenteuercamps.de

ENTDECKERTOUR ÜBER DIE FELDER

Donnerstag, 18. Juli · 20 bis 22 Uhr

Mit dem Trecker geht es an diesem Abend über unsere Äcker, wo wir Ihnen einen umfassenden Einblick in unsere Landwirtschaft geben. Wir stellen Ihnen die verschiedenen Kulturen vor, die auf unseren Äckern wachsen und erläutert dabei die Besonderheiten der ökologischen Landwirtschaft. Anmeldung ab 17. Juni über das Anmeldeformular auf unserer Internetseite. Die Entdeckertour ist kostenfrei.

RADTOUR ZU UNSERER HEIDELBEERPLANTAGE

Samstag, 10. August · 11 bis 13.30 Uhr

Radeln Sie mit unseren Landwirten vom Gut Wulksfelde durch das idyllische Alsterland zu unserer neuen Heidelbeerplantage in Kayhude. Hier erfahren Sie alles rund um die Besonderheiten des ökologischen Heidelbeeranbaus und selbstverständlich darf auch von den Sträuchern genascht werden. Anmeldung ab dem 15. Juli über das Anmeldeformular auf unserer Internetseite. Kostenbeitrag: € 5,- pro Person; Kinder frei (inkl. Snack).

KARTOFFELBUDDELN AUF DEM FELD

Samstags und sonntags jeweils von 9 bis 17 Uhr
am 24., 25. und 31. August sowie an allen Wochenenden im September

An den zwei letzten Wochenenden im August und an allen Samstagen und Sonntagen im September können Sie Ihre Kartoffeln eigenhändig direkt vom Acker ernten. Ein Erlebnis für die ganze Familie. Denn die Knollen liegen unter der Erde in schönen Gruppen zusammen und warten nur darauf, geborgen zu werden. Die Kartoffelsäcke stellen wir. Bringen Sie bitte Spaten oder Schaufel mit. Gewogen und bezahlt wird die Ernte direkt auf dem Feld. Bei Regen fällt das Buddeln leider aus. Der Weg zum Kartoffelfeld ist ausgeschildert.

WULKSFELDER KARTOFFELMARKT

 Sonntag, 15. September · 10 bis 18 Uhr

Feiern Sie mit uns und verbringen Sie einen erlebnisreichen Spätsommertag bei unserem jährlichen Fest rund um die tolle Knolle! Bei köstlichen Kartoffelspezialitäten, dem beliebten Wulksfelder Krustenbraten und anderen herzhaften und süßen Leckereien darf geschlemmt werden. Auf dem gesamten Gutsgelände präsentieren Anbieter schönes Kunsthandwerk und regionale Bioprodukte. Das Kinderprogramm ist für die Kleinen eine große Freude.

MOBILE MOSTEREI

Samstag, 7. September; Freitag, 11. Oktober und Samstag, 9. November
jeweils von 10 bis 15 Uhr

Hamburgs erste Mosterei auf Rädern kommt wieder auf das Gut Wulksfelde, um aus Ihren Äpfeln, Birnen und Quitten köstlichen Saft zu pressen. Sie können dabei zwischen kaltgepresstem Saft zur Herstellung von Most, Wein, Essig oder haltbar gemachtem Saft wählen.

THEMENABEND „WULKSFELDER FLEISCH“

Donnerstag, 24. Oktober · 20 bis 22 Uhr

An diesem Abend erfahren Sie alles von der Haltung über die Schlachtung unserer Tiere bis hin zur Verarbeitung und Reifung unseres Wulksfelder Fleisch. Wir geben Ihnen einen interessanten Einblick in unsere eigene Fleischproduktion. Für den Genuss wird es einen leckeren Fleischsnack geben. Anmeldung ab dem 30. September über das Formular auf unserer Internetseite. Kostenbeitrag: € 10,- pro Person.

ENTDECKERTOUR DURCH DIE BÄCKEREI

Donnerstag, 14. November · 20 bis 22 Uhr

Wir laden Sie herzlich in die Wulksfelder Gutsbäckerei mit ihrer gläsernen Backstube ein. An dem Abend fangen unsere Bäcker extra für Sie früher an zu backen, damit Sie hautnah miterleben können, wie aus unserem Getreide unsere leckeren Brote und Brötchen entstehen. Anmeldung ab 21. Oktober über das Anmeldeformular auf unserer Internetseite. Die Entdeckertour ist kostenfrei.

SCHLESWIG-HOLSTEIN GOURMETFESTIVAL

Samstag und Sonntag, 9. & 10. November jeweils von 18.30 bis 23 Uhr

Die Gutsküche hat im Rahmen des 33. Gourmetfestivals für zwei Abende einen Gastkoch aus einem anderen Land zu Gast, der mit Matthias Gfrörer die Gäste kulinarisch begeistern wird. Ein besonderer Genuß wird die Melange aus regionalen Zutaten mit denen des Landes des Gastkochs. Die Karten kosten € 150,- pro Person und sind unter info@gutskueche.de erhältlich.

TANNENBAUMVERKAUF

7. bis 23. Dezember täglich von 9 –17 Uhr

Alljährlich findet unser Tannenbaumverkauf vor dem Hofladen statt. Bei einem Pläuschchen können Sie sich in aller Ruhe Ihren Weihnachtsbaum aussuchen. Unsere Nordmanntannen stammen aus ökologischer Försterei und sind selbstverständlich ungespritzt. Für das leibliche Wohl sorgen frische Waffeln im Gutskaffee, leckerer Glühwein und unsere Grillwürstchen-Bude an den Wochenenden.